Crumble de légumes!!

Eh c’est encore l’été, non?

Allé on fait ce crumble qui m’a fait penser à une ratatouille 🙂

On a besoin de:

  • trois tomates
  • une courgette verte
  • une courgette jaune
  • une aubergine
  • un poivron
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 g de parmesan
  • une càs de chapelure (j’ai rapé du pain grillé)
  • du thym frais
  • On préchauffe le four à 180°.
  • On coupe tous les légumes en petits dés.
  • Dans une poêle on fait chauffer, une cuillère à soupe d’huile d’olive et pouff on fait revenir/cuire d’abord les aubergines ensuite les courgettes (ces 2 là, sont les plus long à cuire) et enfin le poivron et les tomates.
  • Saler et poivrer.
  • Comptez 20 bonnes minutes de cuisson.

Pour le crumble on sable la farine, le beurre, la chapelure et le parmesan.

  • On met les légumes dans un plat allant au four et on saupoudre de la pâte.

  • Après 20minutes, tadammmmmmmmmmmmmm!!!

7 Comments
  1. Ah oui, je connais cette recette… C’est très bon et efficace pour faire manger des légumes à ceux qui sont un peu réfractaires.
    J’ajoute un jaune d’œuf pour que ça soit un peu moins farineux et ressemble plus à une pâte. Je vais peut-être en faire un ce soir tien..

Leave a Reply

Your email address will not be published.