Miss Natïaa

Eh ben dis donc hier c’était la folie sur le blog, j’ai jamais eu autant de visites!

Merci merci à tout ceux qui sont passés ^_^!!!!

Bon aujourd’hui une recette trouvée sur un magazine je ne me souviens plus lequel c’est bien yummy yum.

Pour 12 chaussons (pâté qu’on dit chez moi :)):

Pour la pâte:

  • 200g de farine,
  • 80 g de beurre demi-sel,
  • 6 cuillères à soupe d’eau.

On mélange la farine, le beurre et 6 cuillères à soupe d’eau. On forme une boule et on  30 minutes au frigo.

La farce:

  • 200g d’échine de porc,
  • 200g de chair à saucisse,
  • 1 petit poivron (ou un demi poivron),
  • 2 tomates,
  • 1 oignon,
  • une branche de thym,
  • 1 cuillère à café de cumin,
  • 1 cuillère à café de piment,
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
  • 1/2 citron vert,
  • 1 jaune d’oeuf pour faire dorer,
  • du sel.

On lave, épine, les tomates et le poivron. Puis on taille en dés ainsi que l’oignon. On coupe l’échine en dés aussi.

Sortez la pâte du frigo!!!!

On fait revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Puis les viandes pendant 2 minutes.

On incorporer le piment, le thym, 3 pincées de cumin, un peu de sel. On ajoute les tomates et le poivron.

On ajoute le jus du demi citron et on laisse mijoter pendant 4 minutes.On laisse refroidir.

On abaisse la pâte sur un plan fariné.On essaie de faire 12 cercles.

On humidifie les bords.On dispose la farce au centre.

Et fermer avec une fourchette.

On badigeonne avec le jaune d’un oeuf.

On cuit sur une plaque avec du papier sulfurisé ou pas pendant 20 minutes à 200°C.Accompagner d’une salade :D

Bon je le confesse, il y avait beaucoup de farce du coup on l’a mangé avec un peu de riz :) ou vous pouvez faire double ration de pâtes voilà voilà.

Des bises.

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Pour accompagner le gratin de bananes jaunes que je vous ai proposé hier j’ai fait de l’agneau roussi.

Pour 4 personnes:

  • 500g d’agneau,
  • 2 gousses d’ail,
  • 2 feuilles de bois d’indes,
  • 1 cuillère à soupe de graines à roussir,
  • 2 oignons,
  • 3 oignons pays,
  • 3 branches de persil,
  • 2 branches de thym,
  • un bonda man Jak (un piment fort),
  • 2 cuillères à soupe d’huile,
  • sel.

Je fais revenir les graines dans une cuillère à soupe d’huile pendant 3-4minutes. pak pak pak c’est le bruit des graines hihihi

Je rajoute les oignons émincés.Je réserve les oignons dans un plat, je fais chauffer une cuillère à soupe d’huile et je mets les morceaux d’agneau.Je les fais colorer pendant 10-15minutes. Pour que ça n’accroche pas je verse l’équivalent de 3 cuillères à soupe d’eau toutes les 5 minutes.Je rajoute les oignons.Puis le bouquet garni (oignon pays, persil, thym et feuille de bois d’inde) et l’ail.Le piment et couvrir d’eau.Et on couvre et on laisse mijoter pendant 45 minutes à feux moyen.C’est prêt!Avec le gratin ^_^

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Il fait froid et tout gris et puis c’était dimanche et le dimanche repas spécial enfin ça dépend des dimanches :)

Pour 4 personnes:

Pour la béchamel:

  • 50g beurre,
  • 35g farine,
  • une boite lait concentré non-sucré,
  • 2 oignons pays (cives),
  • 2 branches de thym,
  • 1 gousse d’ail,
  • 2 branches de persil,
  • une poignée de râpé,
  • de la chapelure (une tranche de pain de mie grillée puis mixée).

Comment procéder?———> béchamel

Les bananes:

  • 5 bananes jaunes, celles avec les bouts longs pas les bananes plantain.

On coupe les extrémités.

Puis on les coupe en 2 et on les fend la peau sans atteindre la chair de la banane.Cuire 6-7 minutes dans un cocotte. Les bananes doivent être bien fondantes Une fois cuites j’enlève la peau, et le coupe les bananes en morceaux.Et je mélange à la béchamel oui oui je sais beaucoup de béchamel ces temps-ci mais que veux-tu!?On beurre un plat allant au four.On ajoute le mélange.Puis le râpé.Et de la chapelure et au four position grille à 180°C pendant 15minutes.

C’est cuit!

Hihihihi on a mangé ça avec de l’agneau roussi!

Délicieuxxxxxxxxxx

Des bises

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