Il fait froid, il pleut et je suis attirée par les plats en sauce comment ça je radote?!Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 blanc de poulet,
  • 200g de champignons de Paris,
  • 7 gousses d’ail,
  • 3cl de vin blanc sec,
  • 12cl de crème fraîche,
  • 20cl de lait,
  • 1 cuillère à café de sucre,
  • 2 brins de persil,
  • 15g de beurre,
  • Sel et poivron.

J’ai pelé et j’ai ôté le germe de chaque gousse.

dans une casserole, je porte à ébullition le lait et je mets les gousses d’ail pelées 5 minutes dans le lait.

Je laisse tiédir et je mixe l’ail avec le sucre, le persil et le lait.

On nettoie les champignons.

Et on les émince.

On sale et on poivre les suprêmes. On les fait dorer dans une poêle avec le beurre.

On ajoute le vin blanc.

La crème.

Les champignons.

Et enfin le lait d’ail/persil.On laisse cuire pendant 15-20 minutes à couvert.C’est délicieux!!!!