Bonjour :) c’est moi!

Hier vous avez bien aimé la tatin, hein? ;)

Sinon, je vous ai dit que j’aime acheter des livres et des magazines de cuisines XD

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai légèrement modifiée tirée de Maxi Cuisine n°67 Octobre-Novembre.

Pour 4 à 6 personnes, il nous faut:

  • 800g de carottes,
  • 2 oranges,
  • 80 g de farine,
  • 80g de beurre demi-sel,
  • 80g de parmesan,
  • 50g de noisettes,
  • 1 oignon,
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne,
  • 1 cuillère à café de cumin,
  • 1 gousse d’ail.

On lave et on coupe les carottes et l’oignon en rondelles.

On presse le jus des deux oranges.Dans un faitout, on fait chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et on fait revenir l’oignon et les carottes pendant 5 minutes.On ajoute le sucre.Puis le jus d’orange et on laisse mijoter pendant 20minutes.Pendant ce temps je prépare ma pâte à crumble. On sable la farine et le beurre.On mixe les noisettes et on les ajoute au mélange.Une fois les carottes cuites, on les dispose dans un plat allant au four beurré.Je mets la pâte à crumble et j’enfourne à 180°C pendant 20 minutes.On a mangé ça avec de l’osso bucco de veau ^_^Bises