Une quiche c’est rapide, simple, délicieux et satisfait tout le monde!

Du coup pour 2 à 4 repas pour 2 personnes

Pour la pâte

  • 200g de farine,
  • 100g de beurre salé,
  • 1 oeuf.

2

Pour l’appareil

  • 3 oeufs,
  • 25cl de lait concentré non sucré,
  • 200g de lardon fumé,
  • 100g d’emmental râpé,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • de la muscade.

1 ingrédients

Dans un premier temps, je prépare la pâte en mélangeant tous les ingrédients. J’étale la pâte et je laisse reposer dans un moule au frais pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, je blanchis la pâte 10 minutes dans un four à 180°C.2 pâte

Dans un volume d’eau, on fait blanchir le lardon pendant 10 minutes pour ôter l’excès de sel et de gras. On les fait ensuite revenir avec l’oignon. Goûtez au cas où les lardons auraient été trop décalés. On fouette les oeufs, l’ail et 3 pincées de muscade. On tapisse le fond de la tarte d’emmental râpé, puis les lardons et enfin les oeufs battus. On enfourne pour 40 minutes à 180°C.3 cuisson

À table!4 c'est prêt