Miss Natïaa

 

Pastis par temps bleu, Pastis délicieux! (Ca s’est pour nous vu qu’il y a du soleil toute l’année! )

Pastis par temps gris, Pastis quand même !!(Ca s’est pour vous ,parce que ces jours-ci  c’est pas terrible  coté météo! )

Eh qui dit « Pastis » dit « Apéro ! » (y’a un autre mot qui suit, mais on s’en passera on est sur un blog poli.)

J’y connaissais rien en apéro mais vivant avec un sudiste (Toulouse-Marseille), ça devient une quasi religion!

Donc je vous propose pour ma 3ème recette sur Miss Natïaa (je suis pas blasée, mais vous ne pouvez pas me voir « danser ») : une recette simple et rapide de tapenade verte.

Servie sur des croutons  de pain bien grillés, elle accompagnera  très bien un bon perroquet (Pastis-eau-sirop de menthe), une bonne tomate (Pastis-eau-sirop de grenadine) ou une bonne mauresque (Pastis-eau-sirop d’orgeat).

On me dira que je peux l’acheter mais elle n’aura jamais le gout que j’aime ( coté tapenade, je suis un peu chiante!)

Donc pour cela, il nous faut :

1

Ingrédients

  • 700 g d’olives vertes ( les miennes avaient encore leurs noyaux, cela donne un peu d’amertume. Les autres fois j’ai utilisé des olives dénoyautés, c’est tout aussi bon!)
  • 4 -5 filets d’anchois
  • 2 gousses d’ail (dégermées)
  • 3 cuillères à café de câpres (absentes sur la photo)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 branches de thym
  • un peu de poivre

2

Préparation

On met tout ça dans un récipient , on mixe, on rajoute l’huile d’olive .

On mixe un coup de nouveau et c’est prêt !!

3

Avec nos petites tartines de pain passées au four ,un délice!!

j’essaie de vous envoyer un peu de soleil pour déguster cet apéro quand même!

Bises ensoleillées!

4

Le beau temps est de retour en France…

 

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Publication décalée de 2 jours pour cause de battle food mais publication de Vos marchés quand même car j’aime cette communion!

Aujourd’hui c’est Danielle qui partage avec nous son marché.Merci!

Marché de Danielle

Le marché de Danielle

  • des oignons rouges,
  • des kiwis,
  • un citron jaune,
  • des fraises,
  • des radis,
  • des tomates cerises,
  • des haricots verts,
  • des pommes,
  • des bananes
  • un avocat.

On se dit à vendredi ;)

N’hésitez pas à m’envoyer vos marchés: sur Instagram @missnatiaa ou encore missnatialo@gmail.com

 

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C’est ma deuxième participation à la Battle Food!

J’aime ce type de concours. Rien à gagner, pas de compétition, juste le plaisir de participer (call me Bisounours, GrosBisous, pleaseeee).

Cette fois ci, c’est Madeleines et Plumes d’Autruche  qui a choisi le thème: La fraise!

Vous vous rappelez du fond de tarte sablée sucrée que j’ai réalisé il n’y a pas si longtemps?

C’était pour réaliser cette recette d’Éric Kayser pour la deuxième fois. Ceux qui me suivent sur Instagram, ont déjà vu cette photo!

La première fois, j’étais invitée à prendre le thé chez D. et j’ai proposé d’amener le goûter.

le thé che D

Je whatsappe (application sur smartphone) ma sœur en catastrophe la veille: « Il me faut une recette fraîche pour le thé de demain!!!! ». Après qu’elle se soit bien moquer de moi avec mon histoire de « prendre le thé », elle m’envoie la recette d’Éric Kayser qu’elle a elle même déjà testé: La tarte au fromage blanc & aux fruits rouges.

C’était un succès!

J’ai choisi de la faire qu’aux fraises car elles foisonnent sur les étales au marché depuis quelques semaines déjà.

Voici le détail de cette recette. Pour la garniture, il vous faudra:

1

Ingrédients

  • 3 feuilles de gélatine ou un sachet de gélatine,
  • 300g de crème fraiche épaisse,
  • 300g de fromage blanc,
  • 80g de sucre glace,
  • 20g de kirsch ,
  • 500g de fraises (Charlotte).

Préparation

Préparons d’abord le  fond de tarte.

Préchauffez votre four à 170°C.

Farinez votre plan de travail (1 à 2 cuillères à soupe). Déposez la pâte et aplatissez-la à l’aide de vos main puis au rouleau à pâtisserie. Vérifiez si votre pâte est aux bonnes dimensions de votre moule.9Retirez l’excédent de pâte (les chutes feront un bon petit biscuit sablé :D). Piquez la pâte avec une fourchette pour empêchez celle ci de gonfler pendant la cuisson. Déposez du papier sulfurisé par dessus. Trouez-le.  Déposez des billes de cuissons ou des haricots rouges secs.10Enfournez pour 35 minutes et laissez refroidir.

2

Fouettez la crème épaisse avec le sucre jusqu’à ce qu’elle soit souple.

3

Faites fondre le sachet de gélatine dans 4 cuillères à soupe d’eau froide. Si vous utilisez des feuilles de gélatines, faites les tremper dans un plat creux d’eau froide pendant 10 minutes et essorez les bien.4

Faites tiédir le kirsch dans une casserole et hors du feu ajoutez la gélatine tout en fouettant.

5

Mélangez au fouet la gélatine/kirsch avec le fromage blanc puis incorporez la crème fouettée délicatement à la spatule.

6

Versez la crème sur le fond de tarte refroidie et réservez 1 heure au moins au réfrigérateur. Je l’ai laissé toute une nuit.

7

Dressage

Bon, faites ça au moins avant que vos invités n’arrivent si vous ne voulez pas trop les faire patienter ;).

Un peu avant de servir, lavez et équeutez les fraises.

8

Coupez chaque fraises en quatre.

9

Disposez les fraises sur la tarte.

10

Voilà, voilà! Vous l’essayerez?

Voici la liste des participantes:

Albane / Amstramgram / Barbasucre  /Beautyarchi / Bonjour darling / Bouille gourmande / By ACB 4 you /By plou / Caro Delightson …  / Chataigne / chic, chic, choc…olat / Coupe et cuit / Délices cookies / Emilie and Lea’s secrets / Emy soul kitchen / Epices et moi / Est-elle-gourmande / Forever start now / fraise-basilic.com/ / Framboises et bergamote / Gourmet et gourmand / Happyfoood / Histoires de fruit / J’ai trop mangé de chocolat / Je ne suis pas au point sur la ganache / La cuisine d’ Anna et Olivia / La Godiche / La goutte noire  / Laureli / Laurie crea cuisine  / Le blog de Pouce / Les recettes de Juliette / Llily’s kitchen book / Madame Citron / Madeleines et plumes d’autruche / Mes ptits plats dans les grands  / Miss Natiaa / Mon ampersand Girl / Mr atelier graphique / My pretty paris / Ndggdn / Once upon a cook / Popotte / Safran gourmand  / Sunrise over sea / Un dessert a la fourchette / Vanessa  Pouzet / Very easy kitchen / You bold 

Cette recette est extraite du livre d’Éric Kayser « Les tartes d’Éric Kayser »

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