Ces petits cakes accompagneront à merveille vos potages!

Enfin je dis ça parce que c’est comme ça que nous les avons dégustés mais ils feront aussi bien l’affaire en apéritifs.

Pour 6 mini cakes, il vous faudra:

Ingrédients mini cakes à la carotte et curry

Ingrédients

  • 80g de farine,
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique,
  • 25g d’emmental râpé,
  • 1 cuillère à café de curry,
  • 7cl de lait,
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • 2 carottes,
  • 2 oeufs

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier

Préparation

Dans un premier temps, on préchauffe le four à 160°C. Puis, on épluche et on râpe la carotte.

Dans un saladier,on fouette les oeufs. On y ajoute la farine et la levure. Ensuite on incorpore l’emmental, le curry et les carottes râpées.

On verse la préparation dans des petits moules et on laisse 5 minutes avant d’enfourner nos cakes pour 30 minutes.

Mini cakes carottes et curry

Et voilà!

Recette extraite du Papilles n°14