Miss Natïaa

Moi c’est Orchidée des Iles , la sœur de Miss Natïaa.

Une de mes « activités grossesse » :La Cuisine . J’aime la cuisine  » croquan’te, craquan’te, gourman’de « . Il faut que ce soit simple et bon!! Pas de chichis !!!

Alors j’ai joué à Miss Natïaa  pour ces brownies de Nigella Lawson. Je me suis appliquée à bien présenter les choses!

1

Les ingrédients pour 24 brownies (ça dépend des parts!):

-185 g de beurre mou

-175 g de chocolat dessert

-3 Œufs

-1 c.à.s. d’extrait de vanille

-150 g de sucre

-85 g de farine

-1/2 c.à.c de sel

-60 g de noix hachées

-1 bouchon de rhum ambré ou plus pour les amateur, lol!

2

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange « blanchisse », fasse des bulles. Rajouter l’extrait de vanille.

Faire fondre  au bain-marie le beurre et le chocolat.

3

Rajouter au mélange sucre-œufs le bouchon de rhum.

Laisser refroidir le chocolat fondu et le beurre, pendant ce temps hacher les noix, mélanger la farine et le sel.

Une fois le mélange chocolat-beurre refroidi (comme c’est bizarre il y a apparition de mains parasites ,lol!), verser dans le mélange œufs-sucre en remuant  (l’invité-surprise peut tenter de vous voler le bol de chocolat , méfiez-vous!).

4

Ajouter les noix hachées au mélange, ensuite la farine en dernier.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène (ne mélanger pas 100 ans , 30sec, c’est bon!)

Verser dans un moule beurré et fariné ( j’avais pas de papier sulfurisé , on fait avec les moyens du bord!)

Au four 25-30min en fonction du four

5

Pour vérifier la cuisson ,vous piquez le gâteau si le couteau est propre c’est bon!

6

Couper le gâteau en parts .Et là, vous avez vos brownies ! Une fois que vous les avez goutés, attention vous ne vous arrêterez plus!

7

Bonne dégustation, à la prochaine peut-être!

J’apparais sur le blog de Miss Natïaa, La CLASSEEEE!!!!

Tags:

Eh ouais et c’est ma grande soeur qui me l’a toujours dit…donc c’est vrai! #CQFD

Alors quand ma belle cousine nous a rendu visite et qu’elle m’a dit qu’elle n’aura pas de gâteau pour son annif, mon ti coeur s’est serré.

Les autres comptent plus que moi :D

J’ai donc décidé de lui en faire un, rapide, simple et qui plait toujours: Le quatre quart à la confiture de goyave!

Il fut pendant longtemps MON gâteau d’anniversaire, préparé avec amour par ma soeur.

Même quantité de beurre, farine, sucre et oeufs.

1

  • 4 oeufs: 233g,
  • 116,5g de farine,
  • 116,5g de maïzena,
  • 233g de sucre,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 233g de beurre demi-sel,
  • 4 cuillères à soupe de rhum vieux,
  • le zeste d’un citron vert,
  • 1 gousse de vanille,
  • 60g d’amandes éfilées,
  • 1 cuillère à café de cannelle fraîchement rapée,
  • 1 pot de confiture: 410g.

On préchauffe le four à 180°C.

Dans un premier temps, on mélange jusqu’à blanchissement des oeufs et du sucre. On ajoute ensuite la fécule de maïs, la farine et la levure tamisées. On incorpore le beurre fondu, le rhum, le zeste de citron, les grains de vanille et la cannelle fraîchement rapée.

On beurre et on farine un moule. On verse la pâte et on enfourne pendant 40 minutes.

2 cuisson

J’ai laissé refroidir sur un grill à pâtisserie. On coupe le gâteau en deux à l’aide d’un couteau à pain.

On tartine une des moitiés des 3/4 du pot de confiture de goyave. On pose l’autre moitié et on tartine du reste de confiture.3 montage

Dans une poêle, on fait revenir à feu vif pendant 3 minutes les amandes tout en remuant.4 amandes

Voici la déco réalisée!

5

Tags:, ,

Près de mon boulot, il y a une boulangerie qu’est ce qui lui arrive encore?

Eh ben, les pâtisseries ne sont pas fameuses du tout… Ni les pains d’ailleurs!

Il n’y a qu’un truc qu’ils font divinement bien se sont les madeleines!!!

Si je m’écoutais, j’en mangerai un paquet au petit déjeuner, puis un autre en dessert, un encore au gouter et aussi le soir, tiens, avec mon thé…du soir.

Tout ça pour vous dire que j’ai fait des madeleines :D

Recette pour environ 25 petites madeleines dégustées en moins de 24h:

2 œufs
1 jaune d’œuf
120g de farine
100g de sucre
100g de beurre demi-sel
une demie cuillerée à café de levure chimique
1/2 gousse de vanille,4 gouttes d’amande amère

On préchauffe le four à 190°C.

Dans un saladier, on blanchit les œufs, le jaune et le sucre. On mélange la farine à la levure et on incorpore au mélange délicatement tout en remuant.

On ajoute le beurre fondu et on fouette. On laisse reposer au frigo pendant 2h.

On remplit les moules au 3/4 et on enfourne pour 12 minutes à 180°C.

ça se mange sans faim!

Tags: