Miss Natïaa

Si vous me suivez sur Instagram ou Facebook, vous avez sans doute vu passer ses photos.

Miss Natiaa _ Brioche Pur Beurre Miss Natiaa _ Brioche Pur Beurre1 Miss Natiaa _ Brioche Pur Beurre2

Appétissantes non?

Je l’avoue, cette brioche se mérite car il faut de long temps de pose mais quelle fierté et surtout quel délice!

Une fois que vous l’aurez réalisée vous verrez que le temps n’est pas si rebutant que ça. J’en ai réalisé deux en l’espace d’une semaine!

Allez, je vous invite à découvrir comment réaliser votre brioche toujours pas à pas sur Afrosomething!

J’ai suivi la recette de enviedebienmanger.fr

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Cette « confiture » je l’avais préparé quelques jours avant de notre départ.

J’oscillais entre joie et peur. J’étais tellement excitée!

Bref, les week-ends été comptés et chargés mais j’avais tenu avant de partir à recevoir quelles copines.

J’adore cuisiner pour ceux que j’aime et que j’apprécie réellement.

J’écoute et fais attention à leur goût. Je veux qu’ils se sentent à l’aise devant leurs assiettes.

J’essaie en tout cas.

Le dimanche avant notre départ c’était une première pour moi: recevoir des amies dont une ne mangeant aucun produit animal.

J’avais tenu à ce que l’on ait toutes un menu semblable, du moins autant que possible.

Qui dit brunch dit entre autre confiture et pain toasté tout chaud.

J’étais à la recherche d’une confiture maison, pas trop sucrée et prête en deux temps trois mouvements.

Et comme souvent chaque fois que je cherche une recette, je me balade sur différents blogs et j’étais tombée sur ce super blog végan sur lequel j’ai trouvé pas mal de recettes qu’il me tarde de tester.

Donc à notre brunch, il devait y avoir entre autre une confiture un peu particulière… une crufiture!
Mais monsieur a eu le temps de la manger entièrement avant que je lui dise qu’elle n’était pas pour lui -_-’

Mais qu’est ce que c’est que la crufiture?

Moi même je n’avais jamais entendu parlé.  Alors je vous invite à faire un tour sur le blog très bien conçu et riches d’infos qu’est ceci d’Ophélie.

Parmi les 4 recettes proposées, j’avais choisi celle aux figues séchées et à la cannelle.

Oui oui, le gros morceau d’écorce sur cette photo c’est de la cannelle extraite du cannelier et sécher par beau papa.

De la bonne cannelle bien parfumée et piquante.

Crufiture de figues séchées parfumée à la cannelle_1_Miss Natïaa

 

Alors si cela vous intéresse de savoir comme réaliser cette recette je vous invite à faire un tour sur Afrosomething:

On clique sur la photo ci après pour le détail ;). Bon week end!

Crufiture de figues séchées parfumée à la cannelle_6_Miss Natïaa.JPG

 

 

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Je suis pas mal de monde sur Instagram et l’autre jour quand j’ai vu les cookies de Fressine, je me suis dit qu’il fallait que je les teste.

Bon il m’a fallu du temps pour trouver le sticky brown sugar*, mais finalement je n’ai pas eu la patience d’en chercher :D. Au vue des explications** de Fressine j’ai pris du sucre non raffiné.

Pour une vingtaine, je crois… En fait je ne m’en souviens plus trop vu qu’on les a mangé avant qu’ils soient tous cuits XD:

  • 200g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 
  • 175 g de beurre demi-sel mou
  • 100g de sucre en poudre
  • 50g de “sticky brown sugar” **(sucre roux particulier dont les grains sont compacts car liés par l’ajout de sirop de mélasse ; se trouve uniquement dans les épiceries américaines) ; à défaut, prendre du sucre roux classique, du sucre vergeoise ou de la cassonade
  • 1 oeuf
  • 1/2 gousse de vanille,
  • 200g de pépites de chocolat noir dessert

On préchauffe le four à 180°C.

Dans un bol, on fait blanchir l’oeuf et les sucres.

On ajoute les grains de vanille, le beurre et on malaxe.

On coupe grossièrement le chocolat. On ajoute la farine et la bicarbonate tamisées. À l’aide d’une spatule on mélange un peu. Sur une plaque, on dispose du papier cuisson. On prend une cuillère à café bien bondée de pâte et on dépose sur la plaque en prenant soin de bien espacer chaque boule. On enfourne pour 10 minutes.

On laisse entièrement refroidir sur la plaque avant que décoller les cookies.

Je les avais préparé pour le gouter et déposer sur le rebords de la fenêtre pour qu’ils puissent refroidir.

Mr. Vandes en a profité pour en gouter… en douce!!

*Voici où en trouvez

 

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