Miss Natïaa

Cet été j’expérimente les salades. Donc si vous en avez à me proposer, n’hésitez pas!

J’en avais entendu que du bien de cette salade: simple, fraîche et délicieuse! Je suis conquise.

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Ingrédients

  • 1 mini concombre,
  • 1 demi poivron vert,
  • 1 demi poivron rouge,
  • 1 tomate,
  • 1 demi oignon rouge,
  • 1 cuillère à café d’origan,
  • 1 demo citron jaune,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre,
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
  • 25g d’olives noires,
  • 75g de feta.

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Préparation

Épluchez et ôtez les pépins du concombre. Taillez le en petits cubes.

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Ôtez les grains des poivrons et émincez les en très fines lamelles. Mettez les dans un saladier avec les cubes de concombre.

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Coupez les olives en rondelles.5

Coupez les oignons en fines lamelles.6

Coupez les tomates en petits dés.7

Zestez le demi citron et pressez le pour en extraire le jus.8

Ajoutez l’huile d’olives et l’origan.9

Émiettez la feta. Mélangez le tout délicatement.

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Tadam!!

 

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Impossible pour nous de manger chaud par ce temps… enfin on limite autant que possible!

Cette recette je l’ai mainte fois vue mais sceptique  j’ai très longtemps hésité à la faire: Ça fait quand même beaucoup de vert, non?

J’ai un blocage avec la couleur verte. Un jour, je vous raconterai!

Bref, on disait quoi déjà? Ah oui comment réaliser un bon taboulé libanais.

Alors, il vous faudra pour 2 personnes

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Ingrédients

  • 30g de boulgour  brun moyen,
  • 2 tomates à chair fermes,
  • 1 gros oignon vert,
  • 1/2 botte de persil,
  • 1/2 botte de menthe,
  • 1.1/2 cuillère à soupe,
  • 1/2 citron,
  • 1 pincée de sel.

Préparation

Ramollir le boulgour dans de l’eau froide pendant 20 minutes.

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Équeuter le persil et la menthe. Tailler très finement.

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Égoutter, presser et déposer le boulgour dans un saladier. Ajouter le persil, la menthe, l’oignon finement ciselés et les tomates coupées en petits cubes.

Assaisonner avec le jus du demi citron, le sel et l’huile d’olives. Mélanger!

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Un taboulé bien brillant accompagné de sardines grillés! :p

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