Miss Natïaa

Je ne me souviens plus sur quel magazine j’ai découvert cette recette mais depuis je l’ai déjà faite au moins 3 fois. On peut dire que nous sommes accro?

Bref, j’ai enfin pris le temps de vous photographier tout ça car il fallait vraiment que je partage avec vous cette recette hyper simple et super rapide à réaliser.

La panure! Elle est vraiment croustillante et craquante grâce entre autres aux graines de sésame et de lin.

Miss Natïaa_01Nuggets

Ingrédients

  • 300g d’escalope de poulet
  • 60g de graines de lin
  • 60g de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • 5cl d’huile d’olives
  • sel et poivre

Préparation

On coupe les escalopes en lanières de 2cm de largeur environ.

Pour la panure, on mélange les graines de sésame, de lin et la chapelure.

Enfin, on sale puis on poivre l’oeuf et on le bat légèrement.

Ça y est, le plus dur est fait!

Pour la cuisson, il faut bien chauffer l’huile dans une sauteuse.

Miss Natïaa_02Nuggets

Pendant que l’huile monte progressivement en température, on roule un morceau de poulet dans l’oeuf battu puis dans le panage. On répète l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de morceaux de poulet.

Miss Natïaa_03Nuggets

Votre huile est bien chaude?

Parfait! On dépose délicatement les lanières de poulet panées et on laisse cuire 3 minutes par face.

Miss Natïaa_04Nuggets

Et voilà, c’est prêt!

Miss Natïaa_05Nuggets

Tags:, ,

Des nuggets végétariennes ça change hein ?! Ben oui encore un test

Pour environ une douzaine de nuggets, j’ai utilisé :

  • Une tranche de potion,
  • 150g de mimolette,
  • 1 œuf,
  • De la farine,
  • De la chapelure.

On lave et on épluche la tranche de potiron. On coupe en morceau et hop dans le panier à vapeur de la cocotte pendant 10minutes.Pendant ce temps, on râpe le bout de mimolette.

Une fois le potiron cuit on l’écrase grossièrement et on le mélange au fromage.On façonne des bâtonnets. A l’aide de deux fourchette, on les passe dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin la chapelure.

Dans une poêle chaude on met un filet  d’huile  et on fait cuire les nuggets pendant 2-3 minutes sur chaque face.

Et j’ai fini la cuisson au four sur une plaque couverte de papier sulfurisé pendant 10 minutes.

Avec une petite salade XD

Tags:

Eh les popins!!! Je ne vous ai pas forget, j’étais persuadée que j’avais programmé le billet pour hier… ^_^

Alors aujourd’hui ça sera un retour en enfance pour certain pour moi c’était plus dachine épi lanmori

C’est encore une recette prise sur le blog de Chef Nini et ben oui j’avais prévenu que c’était sa semaine :D.

Alors il nous faut pour 3 personnes:

  • 4 tranches de bacon
  • 8cuillères à soupe de chapelure (pain grillé passé au mixeur)
  • 2cuillères à soupe de grains de sésame
  • farine
  • 1 oeuf
  • 3 blancs de poulet
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Coupons les blancs en lamelles.

Pour obtenir la chapelure, j’ai fait cuire les tranches de bacon sans matière grasse dans une poêle bien chaude. J’ai laissé refroidir et bip boum badaboum dans le Blender avec mon bout de pain grillé. Ensuite je rajoute les grains de sésame.

J’ai battu l’œuf en omelette et j’ai assaisonné avec du sel, poivre et un peu de paprika.

On passe chaque lamelle dans les différents bols. D’abord la farine…

…Ensuite dans l’oeuf…

et enfin dans la chapelure

On fait chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et on fait cuire nos nuggets. Tadammmm

Comment ça ma photo est floue?!!! C’est de l’art mes amis, de l’art!!!

Des bises XD

Tags: